隨著餐飲業數字化轉型的加速，高效、智能的管理系統成為提升酒樓競爭力的關鍵。本文以萬家酒樓為背景，詳細闡述了一套基于JSP和MySQL的餐飲管理系統的設計思路與實現過程，并附有系統操作錄像供參考。

一、系統設計框架
系統采用B/S架構，前端使用JSP動態頁面技術，后端結合Java Servlet處理業務邏輯，數據庫選用MySQL 8.0。整體分為四大模塊：前臺服務管理、后廚調度管理、庫存管理與會員營銷管理。前臺服務模塊支持桌位預定、點餐下單和結賬功能；后廚調度模塊實現訂單自動分單與進度跟蹤；庫存管理模塊監控食材采購與消耗；會員營銷模塊集成積分、優惠券與消費分析。數據庫設計遵循第三范式，通過E-R圖明確了餐桌、菜品、訂單、員工等實體關系。

二、核心技術實現
系統以MVC模式分層開發：JSP頁面負責數據展示，Servlet控制器處理用戶請求，MySQL存儲業務數據。關鍵實現包括：

1. 動態菜單渲染：通過JDBC連接數據庫，實時加載菜品分類與價格；
2. 訂單流水線：使用Session跟蹤用戶點餐狀態，后廚界面通過Ajax異步更新訂單進度；
3. 庫存預警：設置觸發器自動檢測庫存閾值，并生成采購建議；
4. 權限控制：基于角色（服務員、廚師、管理員）的過濾器攔截非法訪問。
系統采用連接池優化數據庫性能，并通過事務管理確保訂單與庫存數據的一致性。

三、系統特色與操作驗證
系統界面簡潔直觀，支持掃碼點餐與多種支付方式集成。附帶的操作錄像演示了從登錄、桌位安排到報表生成的全流程：服務員可通過平板快速下單，后廚實時接收烹制任務，管理員一鍵查看日銷售統計。測試表明，系統將點餐效率提升40%，庫存損耗率降低15%。

四、總結與展望
本系統通過JSP與MySQL的輕量級組合，實現了餐飲管理的標準化與自動化。未來可擴展智能推薦、供應鏈聯動等功能，為餐飲行業數字化提供持續助力。開發源碼與錄像已歸檔，可供后續研究參考。